東京西洋野菜研究会

野村辰也

春：カリーノケール、ブッシュバジル

夏：フィレンツェナス、ハラペーニョ

秋：カーボロネロ、ホップ、ラディッキオ・ロッソ

冬：ラディッキオ・タルティーボ、リーキ、プンタレッレ

最近では少しずつ見かけるようになった西洋野菜。「どう料理していいかわからない」 「変わった見た目で手が出しづらい」などあまり家庭の食卓に上がりづらいため、種苗店や生産者など、栽培に携わる者が「もっと食べてもらいたい」「知ってもらいたい」という思いで発足した研究会です。

西洋野菜とは主にイタリア料理、フランス料理などの材料として使われる個性ある野菜です。 鮮やかないろどりや豊かな香りに心踊ります。

東京都あきる野市油平262

交通会館マルシェ

2022年09月17日 11:30～17:30

東京交通会館１階ピロティ　交通会館マルシェ内

カリーノケール、グランドペチカ、ノーザンルビー、西洋野菜セット、バターナッツ、ビーツジャム等